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Le poisson le plus dangereux pour les femmes et les bébés pendant la grossesse

Le poisson le plus dangereux pour les femmes et les bébés pendant la grossesse


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Pendant la grossesse, la femme a et doit manger du poisson car c'est un aliment par lequel la femme enceinte assure l'apport de vitamines et de minéraux tels que l'Oméga 3. Cependant, pas n'importe quel type de poisson ne vaut la peine, car il y a ceux classés comme poisson le plus dangereux pour la femme et le bébé pendant la grossesse. Nous allons vous dire de quoi il s'agit!

Sur le plan nutritionnel, le poisson fournit des protéines de haute valeur biologique: des minéraux tels que le calcium, le phosphore, l'iode ou le fer, et des vitamines. Curieusement, ce sont les petits poissons, ceux qui sont consommés avec leur propre colonne vertébrale, qui apportent le plus de calcium.

Parmi les vitamines, celles du groupe B sont présentes à la fois dans le poisson blanc et le poisson bleu en quantités relativement similaires. Cependant, et comme la vitamine D est une vitamine liposoluble - vehiculizada dans la graisse -, le poisson gras fournit beaucoup plus de vitamine D que le poisson blanc.

Le rôle de cette vitamine D pendant la grossesse est très important, car elle facilite la liaison du calcium aux os en développement du fœtus. De plus, le poisson bleu fournit de la vitamine A et des acides gras essentiels en plus grande quantité que le poisson blanc. En plus de retarder l'apparition des maladies cardiovasculaires, les acides gras présents principalement chez le poisson bleu ont des propriétés anti-inflammatoires et protectrices du système immunitaire.

Plus précisément, les acides gras linoléique (oméga 6) et linolénique (oméga 3) sont essentiels pour le corps, car ils sont vitaux pour le développement et le fonctionnement du cerveau et des connexions cérébrales. Pendant la grossesse, pendant tous les trimestres, un apport en acides gras essentiels assure une formation et un développement corrects du cerveau du fœtus.

Cependant, les poissons présentent également certains dangers pour la femme enceinte et le bébé qui grandit en elle.

- Il est recommandé éviter de manger du poisson et des crustacés crus, puisqu'ils peuvent contenir dans leur muscle un parasite appelé anisakis. Ce ver n'affecte pas directement le fœtus, mais il peut provoquer une réaction grave chez la mère, surtout si elle s'avère allergique.

- Il est également recommandé ne mangez pas de saumon fumé pour avoir provoqué des foyers de Listeria monocytogenes. Cet agent pathogène d'origine alimentaire peut provoquer des fausses couches, des naissances prématurées et même la mort du fœtus selon la semaine où l'infection est contractée.

- La quantité de mercure qu'un poisson accumule dans son muscle est directement liée à sa taille, de sorte que plus le morceau est gros, plus il y a de mercure. Ce métal est nocif pour le cerveau et le système nerveux en développement du fœtus, il est donc conseillé, au sein d'un même poisson, de choisir des morceaux plus petits au lieu de plus gros. Fait intéressant, le thon, bien qu'il soit un gros poisson, contient des quantités importantes de sélénium, capables de neutraliser les effets négatifs possibles du mercure sur le corps, donc, avec modération, c'est un poisson parfaitement sûr.

Selon cela, au moment de choisissez un poisson Pour consommer pendant la grossesse, la femme doit se pencher vers les poissons gras de taille moyenne ou, si leur goût prononcé est désagréable, essayer d'augmenter la consommation de poisson blanc à 4 ou 5 fois par semaine.

Le poisson est un aliment de grand intérêt dans le régime méditerranéen, où il est traditionnellement consommé au moins 3 fois par semaine, voire plus, en particulier dans les zones côtières.

Dans la classification des poissons, nous pouvons trouver deux grands groupes, les poissons blancs et bleus, qui diffèrent fondamentalement par la quantité de graisse qu'ils contiennent dans leur muscle, qui est essentiellement la viande que nous mangeons. Il Poisson blanc il a une teneur en matières grasses inférieure à 3%, tandis que le bleu peut même dépasser 15%, selon la saison de l'année et la saison de reproduction dans laquelle se trouve le poisson.

Les poissons blancs les plus consommés sont le merlu, la sole ou le coq, le merlan, le mérou ou la morue fraîche. Ces poissons se caractérisent par leur faible teneur en matières grasses et leur saveur douce.

Les poissons bleus, quant à eux, sont dirigés par le thon ou la bonite, le saumon ou le maquereau et d'autres petits poissons comme les sardines ou les anchois. La principale caractéristique visible de ces poissons est la couleur de leur chair, qui est plus foncée que chez les poissons blancs et qui provient de leur teneur plus élevée en matières grasses.

Pour conclure, en plus de bien choisir le poisson dans son régime, le cuire au gril, au four ou à la vapeur permet de conserver au maximum ses propriétés nutritionnelles.

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Commentaires:

  1. Mokus

    Avant de penser le contraire, merci pour l'aide dans cette question.

  2. Natanael

    Le message remarquable



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